Puslapiai

Rodomi pranešimai su žymėmis maskarpone. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis maskarpone. Rodyti visus pranešimus

2012 m. liepos 2 d., pirmadienis

Kavos pyragas

Dukart per savaitę aš nešu savo, dabar jau septynių mėnesių vaiką, pasižmonėti ir pažiūrėti į kitus tokius pat mažus piliečius. Jai patinka stebėti įvairias judėjimo technikas, kartais ir pati pademonstruoja, kaip reikia ritinėtis. Na o man tas pasižmonėjimas turbūt ne mažiau svarbus (gal net labiau svarbus), nei mano mažajai. Čia aš pasijuntu normaliu žmogumi, kurio kiti klauso, net jei aš kalbu tik apie sauskelnes, košes ir miegą. Auginant mažą vaiką, tai pačios aktualiausios temos. Beje, čia susirenka ne tik mamos, bet ir tėveliai. Pasirodo nemažai vyrų užsiima vaikų auginimu. Tiesa, veiksmas vyksta Berlyne. 


Žodžiu, aną savaitę įstaiga, kurioje susitikinėjome, užsidarė vasaros atostogoms. Ta proga pavaišinau visus kavos pyragu. Knietėjo išbandyti, nes jis jau persirito per bent kelis blogus, o pradžią davė Sonatina.
Recepto nekartosiu, galima spausti nuorodą. Vietoj kapučino naudojau pasaldintą juodą kavą. Daugumai labai patiko stiprus kavos skonis pyrage. Man trūko saldumo. Bet aš labai jau saldžiai mėgstu. Sakiau, kad daugiau nedarysiu, bet vyras sako, kad galėčiau ir pakartoti.

2012 m. birželio 26 d., antradienis

Tiramisu su braškėmis

Man labai patinka tiramisu. Virtualiose tinklaraštininkių vaišėse pamačiau tiramisu su braškėmis ir nusprendžiau išbandyti. Sekmadienį kaip tik buvom pakviesti pusryčių, taigi lauktuvėms padariau braškinį tiramisu. Dar gavosi dvi atskiros mažos porcijos, kurios buvo suvalgytos namie.


Jam reikėjo:

500 g maskarponės sūrio
4 kiaušiniai
100 g cukraus
pakelio vanilinio cukraus
1 arb.š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
2 puodelių stiprios kavos
100 g cukraus
biskvitiniai sausainiai (Damų piršteliai)
braškių

Kiaušinių trynius, cukrų, vanilės ekstraktą ir smulkiai tarkuotą citrinos žievelę išplakti iki vientisos purios masės. Sudėti maskarponės sūrį ir išmaišyti. Neplakti, o išmaišyti šaukštu, antraip kremas taps skystas.  Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į kremą.
Stiprią juodą kavą sumaišyti su cukrumi ir įpilti į lėkštę, kurioje bus mirkomi sausainiai. Po vieną imti biskvitinius sausainius ir merkti juos į kavą. Porą sekundžių palaikyti, ištraukiti ir dėti į indo , kuriame  bus patiektas desertas, dugną. Taip sausainiais iškloti visą dugną. Ant sausainių tolygiai paskleisti dalį kremo.  Ant kremo tolygiu sluoksniu paskleisti per pusę perpjautas braškes.


Taip susluoksniuoti visus turimus biskvitinius sausainius, kremą ir braškes. Viršutinis sluoksnis turėtų būti kremo. Palaikyti desertą šaldytuve keletą valandų ar per naktį. Aš to nebepadariau, bet būtų gražu prieš patiekiant, deserto viršų apibarstyti smulkintu šokoladu ar kakava.