2010 m. birželio 12 d., šeštadienis

Pagrindas picai (padas)

Picos viršų paprastai sumeistrauju ne pagal kokį nors receptą, o pagal tai, ką turiu šaldytuve. Todėl picos viršaus recepto čia nebus. Bet picos padas dažniausiai būna visada tas pats, todėl parašysiu čia klasikinio pado receptą, kad ir pati greitai rasčiau, kai prireiks.
Picos pagrindui reikės:

250 g miltų (papildomai miltų kočiojimui)
7 g (pakelio) sausų mielių
druskos
3 šaukštų alyvų aliejaus
125 ml šilto vandens

Miltus, mieles ir druską sumaišyti, supilti vandenį ir užminkyti tešlą. Palikti ją valandai šiltai, kad pakiltų. Tada vėl suminkyti ir iškočioti apvalų tešlos pagrindą. Nesvarbu, kokį picos įdarą dėčiau, picos pagrindą aptepu pomidorų padažu, palikdama centimetrą nuo kraštų. Tada picos pagrindas nebus toks sausas. O toliau jau fantazijos ir šaldytuvo turinio reikalas.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą